根据瓒字的拼音读音和意思，可以确定瓒字的五行属性为“水”。根据《康熙字典》的解释，瓒字的意思为“玉杯”，是古代的一种酒器。

首先，根据拼音读音“zàn”，可以确定瓒字的声母为“z”、韵母为“an”。根据《康熙字典》拼音索引，可以找到瓒字，其释义为“击玉以干之，器盛酒。晋王猗盖腹心之玉杯乃是也。”

根据五行学说，瓒字属于水属性。水的性质包括寒凉、湿润，代表着生命、流动和变化。水能使事物湿润、柔软、富饶，也能抚慰人的情绪、表达深情。水的方位是北方。

瓒字取名的寓意也与其意义相符。瓒字作为古代的一种酒器，有盛酒的功能，因此寓意为丰富、饮食、欢聚和交流。同时，“瓒”也与“赞”、“赞美”发音相近，因此还可以寓意美好、赞扬和鼓励。

另外，瓒字还有一层深层含义。瓒字的基本部首是“瓦”，瓦代表着房屋、居所，有着安全、稳定的寓意。而在瓒字的上方加上“赞”字，可以理解为赞美居所的安全与舒适，即取名瓒的人希望家庭平安、幸福、和谐。

综上所述，根据瓒字的拼音读音和意思，可以确定瓒字的五行属性为水。瓒字取名的寓意包括丰富、饮食、欢聚交流，以及安全、赞美和家庭幸福。